こんにちは。
ホームステイコーディーネーターのSherryです。
今日は、いつもとちょっと違って・・・カナダ人にも大人気！
「バクラヴァ」の作り方をご紹介します。
バクラヴァは、もともとトルコの代表的なデザートで、
薄くのばしたパイ生地に、ピスタチオなどのナッツ類を挟んで
幾層にも重ねて焼きあげ、シロップをかけたお菓子です。
近年では、トルコ国内のみならず、中近東の国々を中心に、
アラビア半島、北アフリカ、中央アジア、ギリシャ、イ
ンドのほか世界の約５分の１の国々で普及しているそうですよ。
もちろん、北米でも多く食されています。
用意するもの
●こんな感じのパイ生地（冷凍コーナーにあるので、解凍して使用します）
●お好みのナッツ（クルミ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンドなど）
●バター
●はちみつ
＊量は、本当に適当です。
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①お好みのナッツをグラインダーや包丁で刻んでください
（ここではくるみを使用）
②バターをなべで溶かし・・・
③広げたパイ生地に溶かしたバターをハケでぬります。
④バターが乾燥しないうちに、すばやくナッツを敷き詰め、はちみつもかけます。
⑤その上に、新しいパイ生地をのせて、③～④の作業を繰り返します。
＊通常２～３枚の生地を重ねます。何層にするかは、お好みですが、あまり
重ねすぎると、巻くのに苦労するので注意！
⑥ゆーっくり、全体の生地を巻き寿司のように巻いて、
最後バターでシールします。
⑦包丁を入れて、オーブン皿にのせ、さらに溶かしバターをぬり、１８０度で生
地に焼き色がつくまで焼きます。
⑧完成！！甘党の人は、この上から、さらにはちみつやシロップをかけてね。
先日、友人の家にお邪魔した時に作ってくれて、その美味しさに感激～～
簡単なので、是非みなさんも作ってみてくださいね。
カナダ人の友達にも喜ばれる一品です！
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